ကြက်သား ချိုချဉ်ကြော်

ဆိုင်မှာစျေးကြီးပေးဝယ်မစားပါနဲ့ ။ ကိုယ်တိုင်အိမ်မှာ ကြက်သားချိုချဉ်ကြော်အလွယ်တကူ ကြော်စားနိုင်ပါတယ်။

 

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

 

ကြက်ရင်ပုံသား - ၁၅ ကျပ်သား

ကြက်ဥ - ၁လုံး

ကြက်သွန်နီ - ၁လုံး

ပန်းငရုတ်ပွ - ၁လုံး

ဥနီ (သို့) ခရမ်းချဉ်သီး - ၁လုံး

နာနာတ်သီး - ၁ စိတ်

ချင်းအမျှင် - အနည်းငယ်

ကြက်သွန်မြိတ် - ၃ ပင်ခန့်

ချိုချဉ်ဆော့စ်ရည် - ၅ဇွန်း

 

 

ပြုလုုပ်နည်း

 

ကြက်သားကို အနေတော် အတုံးလေးတွေ တုံးပြီး အရသာ အနည်းငယ်နယ်ပါ ။

ကြက်သွန်နီကို လေးစိတ် ခွဲပြီး အလွှာတွေကို ဖွင့်ထုတ်ပြီး ခွာပါ ။

အခြား အသီးအနှံ တွေကို ကြက်သွန်နီ အရွယ် ပမာဏလောက် လှီးထားပါ ။ ကြက်သွန်မြိတ်ကို ၁ လက္မ အရွယ် ပိုင်းဖြတ်ပါ။

အရသာ နယ်ထားတဲ့ ကြက်သားကို ကြေအောင် ခေါက်ထားတဲ့ ကြက်ဥ အရည်ထဲ နစ်ပြီး ဂျုံမှုန့်တွေထဲ ကပ်လူးပေးပါ ။

ဆီပူပူမှာ ရွှေရောင်ရအောင် ကြော်ယူပြီး ဆီစစ်ထားပါ ။

အခြား သန့်တဲ့ ဒယ်အိုး တစ်လုံးကို ဆီအနည်းငယ်ဖြင့် အပူပေးပါ ။

ဆီပူလာလျှင် ချင်းမျှင်လေးတွေကို ဆီသတ်ပြီး အသီးအရွက်တွေ ထည့်ကြော်ပါ ။

အနည်းငယ် နွမ်းသွားလျှင် ဆယ်ယူထားတဲ့ ကြက်သားကြော်တွေ ထည့်ပေးပါ ။

ချိုချဉ် ဆော့စ်ရည် လောင်းထည့်ပါ ။ ကြက်သွန်မြိတ်လေး ဖြူးပေးပါ ။

 

 

ချိုချဉ်ဆော့စ်ရည် လုပ်နည်းလေး

 

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် – ၃ ဇွန်း

သကြား – ၂ ဇွန်း

သဘာဝနာနတ်သီးအရည် – ၃ဇွန်း

ပဲငံပြာရည် – ၁ ဇွန်း

သံပုရာရည် – ဇွန်းဝက်

ဆား – အနည်းငယ်

အထက်ပါ ပါဝင်ပစ္စည်း အားလုံးကို ရောပြီး ဆော့စ်ရည်အဖြစ် ကျိုထားပါ ။

 

Photo and Credit : မြန်မာနိုင်ငံအတွင်း အရသာရှိသော စားသောက်ဖွယ်ရာများ